肉の芸術

【コース内容】
◇本日のお刺身盛り合わせ
<黒毛和牛>
タテメ・ユッケ・ランプ・塩ユッケ・サンカク

◇本日の前菜
法蓮草のナムル・和牛テール肉のコンビーフ・タラの内臓の塩辛
生ハムポテトサラダ・菜の花のにんにくソテーカラスミかけ
北海道知床鶏とカブのポトフ

◇本日の肉料理
手作りジャンボソーセージのグリル

◇本日の黒毛和牛の炭焼き
<黒毛和牛>
芯タン・ランプ・トモ三角・本日の焼野菜

◇本日のお食事
ジャンボしいたけのチーズリゾット